Paraiso Tropical

Hoje estava futucando minhas fotos aqui no computador e me deparei com a visita que fiz em um restaurante que recomendo como ponto turisto para os viajantes em Salvador.

Confeço que antes de entrar no La Pasta Gialla do chef paulista Sergio Arno, estava namorando descaradamente a possibilidade de trabalhar no Paraiso Tropical do chef baiano Beto Pimentel. E não vou negar, eu ainda ei de fazer pelo menos 3 meses de experiencia na cozinha dele para vivenciar seu conceito que redescobriu a comida baiana a deixando mais leve e saudavel sem denegrir o sabor divino e peculiar dessa cultura culinaria.

Tem um tempinho que fui lá conferir o ambiente e descobrir seu sabor, foi numa segunda feira e bem no meio da tarde, e não vou negar...me encantei!!!! Preço justo, qualidade expetacular e o sabor.....de concordar...é como um jogo de detetive onde vc tem que descobrir o que usaram pra fazer aquele tempero!

Pedimos peixe tropical, é feito com filé de peixe do dia com frutas grelhadas ao molho de ervas acompanhado de feijão verde molho de pimenta suave...perfeito!

o peixe

Enquanto esperavamos, curtiamos o visual do restaurante que mais parece uma casa de chacará, com grandes varandas ao lado das copas das jabuticabeiras refrescando o lugar rustico, mas sem abrir mão, é claro, de um certo conforto. É um lugar para você passar horas!



 Com a chegada do prato, quase que em seguida, quem aparece em nossa mesa?....O PROPRIO BETO PIMENTEL, com sua caracteristica dolmã, simpatico e discreto puxou conversa da forma mais manjada do mundo falando sobre o calor. Disse mais algumas besteirinhas que não me lembro...(meu marido disse que estava feito criança na frente do papai noel).E sem demorar muito, nos desejou bom apetite e foi embora, assim, simples sem puxar sardinha pra ele e suas criações. Fiquei tão feliz, mas já era de se esperar, ele tem essa fama de conversar com todos seus clientes. Gosto de pessoas assim, onde suas realizações falam por si só. Ele poderia chegar na mesa e dizer por exemplo que estaria em poucos instantes dando uma entrevista na recepção de seu restaurante pra uma equipe de documentarios gringa (coisa que de fato aconteceu!), mas não...nem do que estavamos comendo ele comentou....foi bacana! Me arrependo um pouco por não pedir pra tirar foto com ele, mas sua visita foi tão discreta que achei melhor retribuir da mesma forma.

Assim que a mesa foi retirada, veio uma bandeja com varias frutas de sobremesa. Ficamos meio perdidos, mas logo em seguida o garçon avisa que é cortesia da casa e que as frutas eram do proprio pomar do restaurante. E se quiser tbm, se pode visitar!

Era muita fruta que já vinha com duas sacolinhas para levarmos para casa!

É bem clima de chácara mesmo!!!!!!

as frutas do pomar do Paraiso Tropical 

Fica a dica!

Antes de trabalhar lá, vou mais uma vez para experimentar a muqueca que ele faz com a fruta do dênde!!!!