segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

curso de pães

Meus planos este ano estão sendo encarados como:

PROMESSA = DIVIDA

Meu primeiro curso dos 10 que me propuz a fazer no Senac fiz semana passada, o de pães! Achei que iria tirar de letra, uma semana acordando cedinho pra ir ao curso e logo em seguida pegar o batente, mas me quebrei!!!!O cansaço foi brutal mainha!!!!Mas isso nao me intimidou, já fiz a inscrição para outro curso e será o de preparação de saladas, foi um dos cursos que sobrou e vou fazer em abril. Não era bem o que queria, meu interesse é me especializar na parte de patisserie e bolagerie, mas já que sou deficiente em saladas achei util, da proxima vez não perco tempo em me inscrever.
No final, vale a pena, Senac aqui é uma referencia em ensino, os alunos que são formados pela instituição já saem com alguns pontinhos a mais para o mercado de trabalho. A procura é tanta que os cursos são preenchidos rapidamente e pra disponibilizar espaço habil existem varias unidades dentro da cidade. Só pra se ter uma idéia o curso de cozinha internacional que fiz ano passado é realizado na melhor cozinha do Senac nacionalmente falando!Recomendo para todos um jantar ou hapy hour na casa do comercio em salvador, a vista é linda!

Senac unidade aquidabã




                                                                        a cozinha



                                                                              os pães






Mudando de salto pra pirueta, como dizem lá no meu iterior de são paulo....semana que vem é carnaval e tive a brilhante idéia de tralhalhar nos 6 dias, meu patrão montou um restaurante no camarote do planeta othon e já to sentindo que o bicho vai pegar meu! Vo "sambar" de verde amarelo e algumas serpentinas dentro da cozinha esse ano, mas é pra uma boa causa, as vezes politica é um excelente negocio ainda mais pra mim que quero realizar todos meus planos para este ano! Depois falarei mais sobre o assunto.


terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

Jaúa

Frustração terminou, foi só um desabafo mesmo...a vida continua e a correria dentro da cozinha tbm!Creio que chorar as pitangas no ultimo post, me seviu de alguma coisa. Eu que sempre fui deslumbrada com a area, nos ultimos dias estava muito largada, fazendo as coisas de cara feia deixando de lado o capricho e apertando o botãozinho do automatico muitas vezes...passou, passou...Graças a Deus e finalmente inicio meu dia com um sorrisão dizendo um BOA TARRRRDE pra todo mundo acordar naquela cozinha!

Nada melhor que parar pra pensar, a gente acaba lembrando que a vida é bela, a natureza é linda e que estamos vivendo um presente maravilhoso e devemos aproveitar! 
Até agora não botei quase todos os passos de 2011 porreta em dia, mas aproveitar o possivel de minhas folgas, isso já estou fazendo!!!

E gostaria de compartilhar aqui um lugar que é uma delicia nos dias de semana (acho que no final de semana aquilo ali lota e vira uma bagunça e com certeza não é meu perfil). Jauá, fica na altura do pedagio da estrada do coco e tem um trecho de sua orla que é protegido por recifes que forma uma boa piscina natural, ótima pra curtir o mar na maior tranquilidade!Sua areia é bem grossa e vi uma grande vantagem nisso, não suja o carro e nem a casa quando voltamos! Essa é a praia que conheço do distrito (pedra da baleia) e fica no trecho urbanizado, passamos por uma represinha que tem uma estatua de um papagaio (homenagem a especie que originou o nome do lugar) é ambiente bem interior praiano mesmo.
Quando vamos pra lá já preparamos o kit farofa's, isopor cheio de guara mix (bebida sensação do momento aqui em ssa) e sandubinhas integrais, que é pra aguentar horas a fio por ali!
Pra distrair, partidinhas de frescobol é maior legal!
   
 ha-ha correndo pra conseguir tirar uma foto com o love antes da maquina dispara...

 hora do almoço - sanduba   e umas braçadas para exercitar!

 A areia grossona!


quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

a batalha contra gordura...again...

Hoje dia de Yemanjá....como queria ir para o Rio Vermelho ver aquele cortejo todo a beira mar, tirar lindas fotos pra pulbicar aqui....mas não pude ir por causa do retorno ao médico. Pela balança dele emagreci 1kg em um mês, ele achou ótimo, eu achei péssimo...claro que eu queria mais, pelo menos uns 4kg....mas fazer o que. Se antes era um martirio emagrecer, imagine agora que to na casa dos 30...
Me acalmou dizendo que meu figado se recupera se eu mudar minha alimentação, coisa e tal...pá e bola...e me alertou dizendo que meu sangue ta muito açucarado para o normal...hum........ou seja, nada de remédios só a entrega da minha recuperação, unica e exclusivamente, para meu esforço!
Comentei que estava pensando em operar, fazer logo uma gastroplastia pq não aguento mais esse efeito sanfona...e ele logo jogou um balde de agua fria dizendo que meu perfil ta muito longe pra ser operada ¬¬'
Não tenho obesidade morbida e nem o lance do figado me favorece a fazer...

Paciencia....

Bom...de todo caso, comecei a caminhar na praia...hoje fazem 3 dias. Como é bacana ver o corpo reagindo a atividade fisica. O primeiro dia foi uma verdadeira luta para acordar 5 e meia da madrugada (que na verdade aqui em Salvador não tem nada de madrugada já é manhã e o sol ta lá, belo e formoso no céu ) senti muitas dores e parecia que andava com um saco de cimento amarrado no quadril. Hoje esticamos mais os paços e aumentamos a distancia e no final um alongamento nas aguas calmas de Itapuan e não tive muita dor, como é bom depois de uma caminhada cair no mar....eita vidinha boa!

O que falta para melhorar é regularizar minha alimentação, só consigo tomar um café da manhã legal todos os dias, já o almoço e o jantar as vezes nem faço, já que é esse o horario que trabalho e pela correria não da tempo...Mas necessito mudar isso...

Preciso comprar uma balança pra mim....

Meu engordamento é uniforme, tudo fica roliço e grande. Não tenho noção de minha circunferencia, toda vez jogo um ou outro com minhas bundadas na cozinha. A bunda numa balada da para aparar um copo de cerveja em cima sem cair, a barriga ta gigante e os braços me estapeiam quando preciso pegar algo de tão gordos que estão...
A dolma que eu usava tranquilamente até meados do ano passado, hoje serve com muito sacrificio. Insisti em usar um dia desses e no final do expediente meus braços estavam amortecidos e fiquei dois dias com fortes dores na face interna do cotovelo. Acho que estava tão apertada que mal circulava sangue em meus braços....

 Fotos para ilustrar como a dolma esta em mim, mau consigo mexer os braços

Sim....esse ultimo botão não fecha nem a pau...1º pq não alcanço e 2º pq minha barriga ta grande...