2º dia de carnaval

o restaurante bombou, 9 horas de correria e a hora passava feito lesma....impressionante, normalmente ela passa voando mas ontem parecia que o relogio andava para trás!

o ultimo dia no camarote me espera...e eu nao sinto mais nada....nem a mãozinha, nem o pézinho....

 tinha alguem animada

 minha cara as 3 da manhã



1º dia de carnaval

To um pó da rabiola....imagine o que me aguarda hoje e amanhã...
....ai de mim....

 chegando pra trabalhar

essa é a vista da cozinha e curtindo TIMBALADAAAAAA

É CARNAVAL!

Começa a maratona de folia por aqui em Salvador!!!!

A galera animada, fervorosa para pular muito e extravasar na avenida!!!

Eu...estarei num do maiores camarotes do circuito barra ondina.... TRABALHANDO.....rs é a vida!

E eu to gostando muito!!!!

nasce o primeiro dia de carnaval 2011!

"...vai compreender que o bainano é um povo a mais de mil! Que ele tem Deus no coração e o diabo no quadril..."

curso de pães

Meus planos este ano estão sendo encarados como:

PROMESSA = DIVIDA

Meu primeiro curso dos 10 que me propuz a fazer no Senac fiz semana passada, o de pães! Achei que iria tirar de letra, uma semana acordando cedinho pra ir ao curso e logo em seguida pegar o batente, mas me quebrei!!!!O cansaço foi brutal mainha!!!!Mas isso nao me intimidou, já fiz a inscrição para outro curso e será o de preparação de saladas, foi um dos cursos que sobrou e vou fazer em abril. Não era bem o que queria, meu interesse é me especializar na parte de patisserie e bolagerie, mas já que sou deficiente em saladas achei util, da proxima vez não perco tempo em me inscrever.

No final, vale a pena, Senac aqui é uma referencia em ensino, os alunos que são formados pela instituição já saem com alguns pontinhos a mais para o mercado de trabalho. A procura é tanta que os cursos são preenchidos rapidamente e pra disponibilizar espaço habil existem varias unidades dentro da cidade. Só pra se ter uma idéia o curso de cozinha internacional que fiz ano passado é realizado na melhor cozinha do Senac nacionalmente falando!Recomendo para todos um jantar ou hapy hour na casa do comercio em salvador, a vista é linda!

Senac unidade aquidabã

                                                                        a cozinha

                                                                              os pães

Mudando de salto pra pirueta, como dizem lá no meu iterior de são paulo....semana que vem é carnaval e tive a brilhante idéia de tralhalhar nos 6 dias, meu patrão montou um restaurante no camarote do planeta othon e já to sentindo que o bicho vai pegar meu! Vo "sambar" de verde amarelo e algumas serpentinas dentro da cozinha esse ano, mas é pra uma boa causa, as vezes politica é um excelente negocio ainda mais pra mim que quero realizar todos meus planos para este ano! Depois falarei mais sobre o assunto.



Jaúa

Frustração terminou, foi só um desabafo mesmo...a vida continua e a correria dentro da cozinha tbm!Creio que chorar as pitangas no ultimo post, me seviu de alguma coisa. Eu que sempre fui deslumbrada com a area, nos ultimos dias estava muito largada, fazendo as coisas de cara feia deixando de lado o capricho e apertando o botãozinho do automatico muitas vezes...passou, passou...Graças a Deus e finalmente inicio meu dia com um sorrisão dizendo um BOA TARRRRDE pra todo mundo acordar naquela cozinha!

Nada melhor que parar pra pensar, a gente acaba lembrando que a vida é bela, a natureza é linda e que estamos vivendo um presente maravilhoso e devemos aproveitar! 

Até agora não botei quase todos os passos de 2011 porreta em dia, mas aproveitar o possivel de minhas folgas, isso já estou fazendo!!!

E gostaria de compartilhar aqui um lugar que é uma delicia nos dias de semana (acho que no final de semana aquilo ali lota e vira uma bagunça e com certeza não é meu perfil). Jauá, fica na altura do pedagio da estrada do coco e tem um trecho de sua orla que é protegido por recifes que forma uma boa piscina natural, ótima pra curtir o mar na maior tranquilidade!Sua areia é bem grossa e vi uma grande vantagem nisso, não suja o carro e nem a casa quando voltamos! Essa é a praia que conheço do distrito (pedra da baleia) e fica no trecho urbanizado, passamos por uma represinha que tem uma estatua de um papagaio (homenagem a especie que originou o nome do lugar) é ambiente bem interior praiano mesmo.

Quando vamos pra lá já preparamos o kit farofa's, isopor cheio de guara mix (bebida sensação do momento aqui em ssa) e sandubinhas integrais, que é pra aguentar horas a fio por ali!

Pra distrair, partidinhas de frescobol é maior legal!

   

 ha-ha correndo pra conseguir tirar uma foto com o love antes da maquina dispara...

 hora do almoço - sanduba   e umas braçadas para exercitar!

 A areia grossona!

a batalha contra gordura...again...

Hoje dia de Yemanjá....como queria ir para o Rio Vermelho ver aquele cortejo todo a beira mar, tirar lindas fotos pra pulbicar aqui....mas não pude ir por causa do retorno ao médico. Pela balança dele emagreci 1kg em um mês, ele achou ótimo, eu achei péssimo...claro que eu queria mais, pelo menos uns 4kg....mas fazer o que. Se antes era um martirio emagrecer, imagine agora que to na casa dos 30...

Me acalmou dizendo que meu figado se recupera se eu mudar minha alimentação, coisa e tal...pá e bola...e me alertou dizendo que meu sangue ta muito açucarado para o normal...hum........ou seja, nada de remédios só a entrega da minha recuperação, unica e exclusivamente, para meu esforço!

Comentei que estava pensando em operar, fazer logo uma gastroplastia pq não aguento mais esse efeito sanfona...e ele logo jogou um balde de agua fria dizendo que meu perfil ta muito longe pra ser operada ¬¬'

Não tenho obesidade morbida e nem o lance do figado me favorece a fazer...

Paciencia....

Bom...de todo caso, comecei a caminhar na praia...hoje fazem 3 dias. Como é bacana ver o corpo reagindo a atividade fisica. O primeiro dia foi uma verdadeira luta para acordar 5 e meia da madrugada (que na verdade aqui em Salvador não tem nada de madrugada já é manhã e o sol ta lá, belo e formoso no céu ) senti muitas dores e parecia que andava com um saco de cimento amarrado no quadril. Hoje esticamos mais os paços e aumentamos a distancia e no final um alongamento nas aguas calmas de Itapuan e não tive muita dor, como é bom depois de uma caminhada cair no mar....eita vidinha boa!

O que falta para melhorar é regularizar minha alimentação, só consigo tomar um café da manhã legal todos os dias, já o almoço e o jantar as vezes nem faço, já que é esse o horario que trabalho e pela correria não da tempo...Mas necessito mudar isso...

Preciso comprar uma balança pra mim....

Meu engordamento é uniforme, tudo fica roliço e grande. Não tenho noção de minha circunferencia, toda vez jogo um ou outro com minhas bundadas na cozinha. A bunda numa balada da para aparar um copo de cerveja em cima sem cair, a barriga ta gigante e os braços me estapeiam quando preciso pegar algo de tão gordos que estão...

A dolma que eu usava tranquilamente até meados do ano passado, hoje serve com muito sacrificio. Insisti em usar um dia desses e no final do expediente meus braços estavam amortecidos e fiquei dois dias com fortes dores na face interna do cotovelo. Acho que estava tão apertada que mal circulava sangue em meus braços....

 Fotos para ilustrar como a dolma esta em mim, mau consigo mexer os braços

Sim....esse ultimo botão não fecha nem a pau...1º pq não alcanço e 2º pq minha barriga ta grande...

FOIE GRAS

Pois é....o foie gras é uma iguaria francesa muito chique e muito cara que poucos tem condição de "apreciar" em um restaurante bacanudo. Seja por conta da fatura que esse jantar irá lhe torturar no final do mês ou por conta da conciencia da tortura que foi para esse figado parar em um prato com uma folha de salsinha em cima. 

O modo de preparo é muito simples:

- junte em uma granja milhares de gansos;

- prenda eles em jaulas minusculas que eles nem possam esticar as asas ou virar de um lado para outro, deixando suas patinhas deformadas por causa das grades e só fiquem com os pescoços para fora;

- alimente-os forçadamente varias vezes ao dia para que engordem muito e sobrecarreguem seu organismo com gordura acumulada e seus figado ficarem enormes (mais que 3x o tamanho normal) por conta da severa ESTEATOSE HEPATICA adquirida o mais rapido possivel;

- para turbinar essa engorda, o granjeiro com um funil entuba 30 centimetros de mangueira guela abaixo em seus gansos uma combinação de farelo de milho com agua a ponto de muitos bichinhos não aguentarem tanta comida e morrerem empachados;

- os que viverem a essa tortura, são sacrificados, seus figados doentes retirados e emabalados a vacuo para um restaraunte muito chique comprar.

Pronto!

Ai da pra perceber como é facil o carboidrato se transformar em gordura e como ela é armazenada no corpo, não apenas em gordura sob a pele mas tbm nos orgãos deixando-os doentes feito bomba relogio prestes a explodirem sem avisar.

Foi assim, que descobri em um exame de rotina que agora dá pra fazer um Foie Gras com meu figado! Não precisei ficar numa jaulinha e nem que colocassem um tubo direto no meu estomago pra estufa-lo com milho, simplesmente desrregulei minha alimentação, voltei para obesidade e sobrecarreguei meu organismo com muita gordura.

Estou muito assustada com as coisas que pesquisei sobre essa doença, meu retorno com o medico ainda esta longe e tudo que penso em comer já lembro do meu pobre figado doente

...pela primeira vez tudo perdeu a graça....

passeio pelo Bonfim

Estou passando dias felizes, mãe tá aqui comigo, veio conhecer minha nova vida e curtir muito a praia de itapoan o sol de salvador...sem querer intrometer ou ser boçal, mas com certeza "mainha" esta aproveitando bem suas férias aqui!

Hoje como é minha folga, fui dar um passeio com ela, fomos até o Bonfim para amarrar umas fitinhas por lá e levar outras para São Paulo...

Tava a coisa mais linda as grades da igreja, nunca ví tantas fitinhas, um colorido intenso que nao resisti e registrei!

 Dali estava a um pulo do melhor sorvete de Salvador, claro que tivemos que dar uma esticadinha para degustar e soltar vários Hummmmm.... Quem pensou que era a tradicional Sorveteria da Ribeira, ERROU!

Estou falando de um sorvete artesanal exclusivo, que eu só vejo vender em um dos restaurantes que frequento da Pedra Furada, o BIG MUQUECA, que alias, lá tem uma mariscada  muito boa que contarei depois. 

Bom, voltando ao sorvete...ele é tão exclusivo que pelo que sei, nem nome tem e são poucos sabores. Se eu não fosse apresentada a esse sabor, nunca teris a cuirosidade de conhecer, pq quando me falam que é sorvete caseiro eu logo ligo aquelas massas esquisitas, com gosto de isopor e cheiro forte de kisuco, e sem modestia...ele é sublime! Deixa sorvete ultra caros no chinelo como os da famosa Perini, ou da Fredissimo facinho!

Os melhores são o de chocolate africano, ele é meio amargo com pedacinhos de chocolate no meio e bem escuro, lindo! O de caja tem um laranja vibrante e o sabor é pra comer de joelhos! Tambem tem o de coco e o de nozes, eles são mais doces , saborosos!!!

O problema que é não é tão facil achar todos os sorvetes quando vamos lá, não sei se a produção é pequena de mais, ou se nao tem muita saida, mas as vezes falta e fico na vontade.Hoje foi um dia de sorte pq todos estavam a nossa disposição, foi uma orgia de sorvete pra ficar sem comer por um ano, ok... exagero, da proxima vez que for pra lá vo torcer pra ter o de chocolate!

Fica a dica, o melhor sorvete de chocolate que já experiementei no Big Muqueca na pedra furada!

Aproveitando o espirito do post anterior falando sobre minha atual circunferencia da barriga e outras partes do corpo, um clip com o novo rit que ta bombando nesse verão de salvador...
É gordinha, mas é gostosa...

bom, pelo menos esse pagode tem uma letra mais complexa que os outros...




Os Barões As Gordinhas CLIPE OFICIAL

voltando as raizes....estou obesa!

Inicio de ano, to a todo gás para começar bem, ja fiz minha inscrição no primeiro curso de cozinha, ja comecei a arrumar o carro e ontem foi a vez do médico...

E depois de alguns meses me deparei com uma balança, uma calculadora e a cara de bravo do médico quando me diz que to com o IMC 36....

Me passou uma bateria de exames e um encaminhamento para um nutricionista URGENTE pq alem de obesa (nivel 2) estou com minha pressão alta!

HOJE comecei uma dietinha basica, o intuito é cortar tudo que eu sei que me engorda até dia 20 que será minha consulta com o nutricionista, vou antes dos exames estarem prontos pra começar logo, mais uma vez, essa odisséia de emagrecer.....

....Maldito efeito sanfona....

to mais gorda que isso hoje

A idade vem chegando e mta coisa que antes tinha saco pra aguentar, hj me pego sem mais paciencia. É esse lance de nunca ter um peso estavel, uma hora to bem, outra me tranformo numa baleia...definitivamente...não tenho mais estomago pra isso e nem idade, nunca tive pressão alta na minha vida esse lance ta me desestruturando!

Se meu plano de saude não tivesse mais no periodo de carencia, eu não vou mentir que entraria agora com um pedido para liberar uma cirurgia bariatrica. Mas tenho que esperar uns 24 meses para isso...por enquanto vou administrando meu peso, voltar a emagrecer para meu bem estar, já nao aguento mais as fortissimas dores q tenho em meus pés por suportar tanto peso por longas 8 horas.

Sinceramente, acho bacana esse tempo para pensar a respeito dessa nova decissão, ver o progresso de amigas blogueiras que tbm fizeram ou irão fazer a cirurgia, preparar meu corpo tbm já que o que mais me preocupa é a flacidez e a perda muscular depois da operação. Encaro esses 2 anos como uma preparação para uma mudança radical em minha vida...